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AUBERGE des CENSIÉS in der Provence
Unsere Küche
Reservierung obligatorisch!
Unsere Küche ist inspiriert von den traditionellen Rezepten der Provence, modern verfeinert und entwickelt sich mit den Jahreszeiten. Die Zutaten (wie z. B. Fisch, Ziegenkäse, Brot, Wein, Gemüse und Obst) stammen von lokalen, befreundeten Produzenten, die nachhaltig arbeiten.
Picknickkorb 20 Euro pro Person inkl. einer Flasche Rosé oder Saft und Mineralwasser sowie Picknickdecke zum Verleih
Feine Tarte mit Filet de Rouget (typischer Mittelmeerfisch)
Zucchini-Blüten mit einer Mousse aus Rascasse (Fisch) und einer bisque de favouilles
Frischer Ziegenkäse mit Kräutern aus den heimischen Wäldern
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